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東京ラーメンショー2009

僕の本業は
食品会社の商品企画(笑)

仕事で、
東京ラーメンショー2009@駒沢公園へ来ました。
プレハブ
全国の有名ラーメン店が一同に会し、
この場で、一度に色々な有名ラーメンが食べられます。

まずは、ココ↓
六厘舎
大崎の行列店 六厘舎

つけめん
つけ麺でスタンダードな、「とんこつ+魚介系のスープ。」
麺は、うどんに似ていました。ふつうに旨い。

次は、
富山ブラック

ブラック器
富山で流行の「ブラックラーメン」
コショウ系のなんとも言えない旨み。
ウマイ!!

滋賀~京都系連合の「にっこう軍団」
にっこう

とりしお
とり系+塩のスープに背脂とにんにく。
麺は平麺。 
これもうまい。

こうして見ると、
ラーメン業界は、
従来の醤油、味噌、塩ラーメンとは全く違う概念になってますね。

おまけ:
僕が20年近く前に大学生の頃から活躍している、
ハウスDJの第一人者
木村コウさんを会場で発見。
キムラコウ
写真を撮ってもらいました!
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Author:Founder of the marketing Study Group
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食品メーカーに勤務するマーケッター。
2003年よりマーケティングの勉強会を主催。

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