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「美味しいから売れるわけではない 」と言いきる本。

この間、本屋で売れてたので読んだ本がこれ↓
oisiikara.jpg
おいしいから売れるのではない 
売れているのがおいしい料理だ


サイゼリアの創業者が書いた本

(ちなみに僕は大塚製薬にいたことがあるんだけれど、
大塚のオーナーは、
美味しい味じゃダメだ
とおっしゃっていた。)

激安なのに、しっかり美味しいサイゼリア。
他の外食とは利益率が倍くらい違う!

でも、食材の原価率は他社より高い。
じゃあ、なぜ安く、旨くできるのか?

その秘密が書いてあります。

細かいことは本に譲るとして、
大枠は理系社長と理系役員だらけで、
まるでトヨタ自動車ばりに理詰めのカイゼンを繰り返しているところに
この企業の圧倒的な強さの源泉がありそうです。

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Author:Founder of the marketing Study Group
■略歴:
食品メーカーに勤務するマーケッター。
2003年よりマーケティングの勉強会を主催。

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